首页 > 关于大同 > 正文

【美食】块垒——粗粮细做的美食

来源:酷大同 发布时间:2019-09-16 21:42:41 字体:【     点击

块垒也是大同粗粮细做的经典传统小吃。用莜面加以蔬菜(例如土豆)、野菜、槐花等搅拌蒸熟,做成细小且不规则的疙瘩状块状食材,再用胡麻油加香葱炒香,佐以肉汤或素食小菜食用,风味独特,营养丰富。


块垒是普通话的叫法,大同当地发音类似“傀儡”,且是轻声。


到了大同,吃的时候,你试着这么说一下,如果大同餐饮业者听懂了,说明你有很好的口语表达能力!


------分隔线--------
------分隔线--------